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Gaufres à la farine complète

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 9 pieces · préparation 10 min · cuisson 5 min

Ingrédients

• 350 g de farine complète, farine de blé complète
• 260 g de germes de blé
• 4 ½ c. à soupe de sucre
• 2 ½ c. à soupe de levure chimique
• 2 ½ c. à soupe de noix muscade, moulue
• 1 c. à café de sel
• 113 cl de lait demi-écrémé
• 28 cl d'huile de tournesol, huile végétale
• 4 ½ œufs

Préparation

1. Chauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
2. Mélanger 350 g de farine complète, 260 g de germes de blé, 4 ½ c. à soupe de sucre, 2 ½ c. à soupe de levure chimique, 2 ½ c. à soupe de noix muscade et 1 c. à café de sel dans un saladier et bien mélanger.
3. Ajouter 113 cl de lait demi-écrémé, 28 cl d'huile de tournesol et 4 ½ œufs, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Verser environ un quart de la pâte sur le gaufrier huilé et cuire selon les indications du fabricant.