Mélanger dans un saladier 2750 g de farine de blé, 1 c. à café de sel, 6 sachets de sucre vanillé, 5 ½ œufs, 5 ½ jaunes d'œufs et 360 g de sucre.

• 2750 g de farine de blé
• 1 c. à café de sel
• 360 g de sucre, blanc
• 5 ½ jaunes d'œufs
• 5 ½ œufs
• 6 sachets de sucre vanillé