Mélanger dans un saladier 4750 g de farine de blé, 1 c. à café de sel, 10 sachets de sucre vanillé, 9 ½ œufs, 9 ½ jaunes d'œufs et 620 g de sucre.

• 4750 g de farine de blé
• 1 c. à café de sel
• 620 g de sucre, blanc
• 9 ½ jaunes d'œufs
• 9 ½ œufs
• 10 sachets de sucre vanillé