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Ghoribas aux amandes

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 22 pieces · préparation 20 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 330 g de poudre d'amande, environ
• 1 œuf
• 240 g de sucre glace
• 1 gousse de vanille en poudre, réduite en poudre, ou un sachet de
• 1 zeste de citron, finement râpé

Préparation

1. Mettre 190 g de sucre glace et 1 œuf dans le mixer et malaxer lentement environ 5 minutes.
2. Ajouter 1 zeste de citron et 1 gousse de vanille en poudre. Malaxer encore une minute.
3. Ajouter 330 g de poudre d'amande et malaxer jusqu'à obtention d'une boule de pâte, à peine malléable.
4. Former avec les mains une petite boule de la taille d'une grosse noix, l'aplatir un peu et la plaquer d'un côté sur du 50 g de sucre glace.
5. Disposer les boules sur une plaque de cuisson, côté sucré vers le haut. Cuire au four à 180 °C pendant environ un quart d'heure.