Ghoribas aux amandes
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Pâtisseries marocaines aux amandes, généralement servies avec le thé à la menthe traditionnel.
Préparation 20 min · cuisson 15 min
Ingrédients
- 270 g de poudre d'amande, environ
- 1 œuf
- 200 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille en poudre, réduite en poudre, ou un sachet de
- 1 zeste de citron, finement râpé
Étapes — Sans robot
- Mettre 160 g de sucre glace et 1 œuf dans le mixer et malaxer lentement environ 5 minutes.
5 min - Ajouter 1 zeste de citron et 1 gousse de vanille en poudre. Malaxer encore une minute.
1 min - Ajouter 270 g de poudre d'amande et malaxer jusqu'à obtention d'une boule de pâte, à peine malléable.
- Former avec les mains une petite boule de la taille d'une grosse noix, l'aplatir un peu et la plaquer d'un côté sur du 40 g de sucre glace.
- Disposer les boules sur une plaque de cuisson, côté sucré vers le haut. Cuire au four à 180 °C pendant environ un quart d'heure.
15 min
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