Ghraiba bil loz (biscuits libyens aux amandes)

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Délicats biscuits libyens aux amandes, fondants en bouche, parfaits avec un thé ou un café.

• Sans robot

−24 pieces+

Préparation 25 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 230 g de beurre, ramolli
• 60 g de sucre glace
• 250 g de farine de blé
• 50 g de poudre d'amande, finement moulue
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 24 amandes, pour la décoration

Étapes — Sans robot

1. Préchauffer le four à 175 °C et garnir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
2. Dans un saladier, travailler 230 g de beurre ramolli et 60 g de sucre glace jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
3. Ajouter 250 g de farine de blé, 50 g de poudre d'amande et 1 c. à café d'extrait de vanille au mélange de beurre. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte souple se forme.
4. Prélever de petites portions de pâte et les rouler en boules de la taille d'une noix. Les disposer sur la plaque en les espaçant.
5. Presser 24 amandes au centre de chaque boule en aplatissant légèrement les biscuits.
6. Cuire au four préchauffé de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés.
7. Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférer sur une grille pour finir de refroidir.

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