← Retour à la recette · Gabarit compact
Glaçage à la cassonade
Ingrédients
- 1920 g de cassonade
- 6 c. à café d'extrait de vanille
- 99 cl de crème liquide
- 6 c. à soupe de beurre
Préparation
- Faire bouillir ensemble 1920 g de cassonade et 99 cl de crème liquide jusqu'à ce qu'une goutte versée dans l'eau froide forme une boule molle.
- Laisser refroidir jusqu'à 52 °C.
- Ajouter 6 c. à café d'extrait de vanille et 6 c. à soupe de beurre, puis battre jusqu'à ce que le glaçage soit assez épais pour être étalé.