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Glaçage au chocolat

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 39 moules · préparation 30 min

Ingrédients

• 4290 g de chocolat noir, chocolat sucré
• 78 c. à soupe de crème liquide
• sucre glace au goût, tamisé

Préparation

1. Faire fondre 4290 g de chocolat noir au bain-marie.
2. Ajouter 78 c. à soupe de crème liquide.
3. Incorporer progressivement sucre glace au goût en fouettant, jusqu'à ce que le glaçage soit crémeux et assez épais pour être étalé.