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Glaçage au chocolat
Ingrédients
- 5500 g de chocolat noir, chocolat sucré
- 100 c. à soupe de crème liquide
- sucre glace au goût, tamisé
Préparation
- Faire fondre 5500 g de chocolat noir au bain-marie.
- Ajouter 100 c. à soupe de crème liquide.
- Incorporer progressivement sucre glace au goût en fouettant, jusqu'à ce que le glaçage soit crémeux et assez épais pour être étalé.