Mettre 12 cl de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe de miel, 2 c. à café d'ail, 2 c. à café de gingembre frais, 2 c. à café d'huile d'olive, 2 tomates, sel au goût et poivre au goût dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une purée à peine lisse.

• 12 cl de vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe de miel, à ajuster selon le goût
• 2 c. à café d'ail, émincé
• 2 c. à café de gingembre frais, pelé et émincé
• 2 c. à café d'huile d'olive, extra vierge
• 2 tomates, épépinée et hachée
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, fraîchement moulu, au goût