Glaçage meringué en sept minutes

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• Sans robot

−6 personnes+

Préparation 8 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 1 blanc d'œuf
• 200 g de sucre, semoule
• 3 c. à soupe d'eau, froide
• ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café d'arôme au choix

Étapes — Sans robot

1. Mettre 1 blanc d'œuf, 200 g de sucre et 3 c. à soupe d'eau dans la partie supérieure d'un bain-marie.
2. Placer au-dessus d'eau bouillante et battre au batteur à main pendant sept minutes.
   7 min
3. Ajouter ensuite ½ c. à café de levure chimique et ½ c. à café d'arôme au choix.
4. Retirer du feu et battre jusqu'à ce que le glaçage épaississe.
5. Étaler en volutes sur le gâteau.

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