← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Glace à la framboise

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 9 personnes · préparation 20 min · repos 40 min

Ingrédients

• 1130 g de framboise
• 450 g de sucre
• 300 g de crème fraîche épaisse

Préparation

1. Laver, écraser et tamiser 1130 g de framboise dans une passoire fine.
2. Mixer les framboises avec une partie de 370 g de sucre.
3. Monter 300 g de crème fraîche épaisse avec le reste de 80 g de sucre.
4. Réunir les deux préparations.
5. Verser dans la sorbetière et turbiner 40 minutes au congélateur.