← Retour à la recette · Gabarit compact
Glace à la framboise
Ingrédients
- 2750 g de framboise
- 1100 g de sucre
- 730 g de crème fraîche épaisse
Préparation
- Laver, écraser et tamiser 2750 g de framboise dans une passoire fine.
- Mixer les framboises avec une partie de 920 g de sucre.
- Monter 730 g de crème fraîche épaisse avec le reste de 180 g de sucre.
- Réunir les deux préparations.
- Verser dans la sorbetière et turbiner 40 minutes au congélateur.
L'histoire
Astuce : turbiner 15 minutes seulement pour réaliser un milk shake.