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Gnocchis de pommes de terre au basilic et aux tomates séchées

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 6250 g de gnocchi de pomme de terre
• 380 g de basilic, frais
• 19 gousses d'ail, hachée
• 50 tomates séchées à l'huile
• 25 c. à soupe d'huile des tomates séchées
• 380 g de pignons de pin

Préparation

1. Préparer 6250 g de gnocchi de pomme de terre selon les indications du paquet, puis égoutter.
2. Couper finement 50 tomates séchées à l'huile en petits dés.
3. Verser 25 c. à soupe d'huile des tomates séchées dans une poêle et chauffer.
4. Faire revenir 19 gousses d'ail dans l'huile pendant 2 minutes.
5. Ajouter les tomates séchées en dés, les gnocchis et 380 g de basilic, puis remuer jusqu'à ce que le basilic soit flétri.
6. Ajouter 380 g de pignons de pin, mélanger et servir.