Gochujang imité
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Une pâte de piment non traditionnelle, à utiliser quand on n'a pas de gochujang.
Préparation 5 min
Ingrédients
- 1 c. à café de sauce soja
- sel au goût
- 1 c. à café de sucre
- 2 c. à café de vinaigre
- 1 c. à café de piment moulu, rouge
- 2 c. à café d'oignon vert, haché
- 1 c. à café de sel de sésame
Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.
Étapes — Sans robot
- Mélanger soigneusement 1 c. à café de sauce soja, sel au goût, 1 c. à café de sucre, 2 c. à café de vinaigre, 1 c. à café de piment moulu, 2 c. à café d'oignon vert et 1 c. à café de sel de sésame.
- Conserver les restes au réfrigérateur.
L'histoire de la recette
Cette recette est une pâte de piment non traditionnelle, destinée à remplacer le gochujang quand on n'en a pas sous la main.
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