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Goma-dare
Ingrédients
- 8 ½ c. à soupe de graine de sésame
- 16 ½ c. à soupe de sauce soja
- 8 ½ c. à soupe de mirin
- 4 c. à soupe de sucre
- 50 cl de dashi, une demi-tasse
Préparation
- Griller 8 ½ c. à soupe de graine de sésame en surveillant constamment, puis les piler finement jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte.
- Ajouter 16 ½ c. à soupe de sauce soja, 8 ½ c. à soupe de mirin, 4 c. à soupe de sucre et 50 cl de dashi, puis bien mélanger.