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Goma-dare

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 10 min · cuisson 3 min

Ingrédients

• 16 ½ c. à soupe de graine de sésame
• 33 ½ c. à soupe de sauce soja
• 16 ½ c. à soupe de mirin
• 8 ½ c. à soupe de sucre
• 100 cl de dashi, une demi-tasse

Préparation

1. Griller 16 ½ c. à soupe de graine de sésame en surveillant constamment, puis les piler finement jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte.
2. Ajouter 33 ½ c. à soupe de sauce soja, 16 ½ c. à soupe de mirin, 8 ½ c. à soupe de sucre et 100 cl de dashi, puis bien mélanger.