← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Gooey butter cake de Saint-Louis

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 21 personnes · préparation 15 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 900 g de préparation pour gâteau jaune, une boîte
• 5 ½ œufs
• 390 g de beurre
• 390 g de fromage frais, fromage frais à tartiner
• 2 c. à café d'extrait de vanille
• 790 g de sucre glace

Préparation

1. Mélanger 900 g de préparation pour gâteau jaune, 1 œuf (sur 1 ½ œuf) et la moitié du beurre (200 g de beurre) pour obtenir une pâte ferme.
2. Huiler un moule de 23 × 33 cm avec un spray de cuisson. Étaler la pâte uniformément dans le moule et la faire remonter sur les bords.
3. Faire fondre le reste de 200 g de beurre. Mélanger 3 ½ œufs restants, 2 c. à café d'extrait de vanille, puis ajouter 390 g de fromage frais et enfin 790 g de sucre glace pour obtenir la garniture. Réchauffer légèrement 390 g de fromage frais facilite le mélange.
4. Verser la garniture sur la pâte et faire cuire au four à 175 °C pendant 45 minutes. Laisser refroidir et raffermir.