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Gooey butter cake de Saint-Louis
Ingrédients
- 1720 g de préparation pour gâteau jaune, une boîte
- 10 œufs
- 750 g de beurre
- 750 g de fromage frais, fromage frais à tartiner
- 3 ½ c. à café d'extrait de vanille
- 1500 g de sucre glace
Préparation
- Mélanger 1720 g de préparation pour gâteau jaune, 1 œuf (sur 3 ½ œufs) et la moitié du beurre (380 g de beurre) pour obtenir une pâte ferme.
- Huiler un moule de 23 × 33 cm avec un spray de cuisson. Étaler la pâte uniformément dans le moule et la faire remonter sur les bords.
- Faire fondre le reste de 380 g de beurre. Mélanger 6 ½ œufs restants, 3 ½ c. à café d'extrait de vanille, puis ajouter 750 g de fromage frais et enfin 1500 g de sucre glace pour obtenir la garniture. Réchauffer légèrement 750 g de fromage frais facilite le mélange.
- Verser la garniture sur la pâte et faire cuire au four à 175 °C pendant 45 minutes. Laisser refroidir et raffermir.