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Gooey butter cake de Saint-Louis
Ingrédients
- 990 g de préparation pour gâteau jaune, une boîte
- 6 œufs
- 430 g de beurre
- 430 g de fromage frais, fromage frais à tartiner
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 860 g de sucre glace
Préparation
- Mélanger 990 g de préparation pour gâteau jaune, 1 œuf (sur 2 œufs) et la moitié du beurre (220 g de beurre) pour obtenir une pâte ferme.
- Huiler un moule de 23 × 33 cm avec un spray de cuisson. Étaler la pâte uniformément dans le moule et la faire remonter sur les bords.
- Faire fondre le reste de 220 g de beurre. Mélanger 4 œufs restants, 2 c. à café d'extrait de vanille, puis ajouter 430 g de fromage frais et enfin 860 g de sucre glace pour obtenir la garniture. Réchauffer légèrement 430 g de fromage frais facilite le mélange.
- Verser la garniture sur la pâte et faire cuire au four à 175 °C pendant 45 minutes. Laisser refroidir et raffermir.
L'histoire
Ce dessert riche est originaire de Saint-Louis, dans le Missouri, aux États-Unis.