Granité bananes ananas

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Un granité sucré à la banane, à l'ananas et au citron vert, parfumé à la vanille.

• Sans robot

−7 personnes+

Préparation 25 min · cuisson 5 min · repos 240 min

Ingrédients

• 1 ananas
• 4 ½ bananes
• 2 ½ citrons verts
• 230 g de sucre, roux
• 1 gousse de gousse de vanille, vanille
• 29 cl d'eau

Étapes — Sans robot

1. Zester et presser 2 ½ citrons verts, couper 4 ½ bananes en rondelles dans un récipient, ajouter les jus et les zestes.
2. Mélanger et laisser mariner.
3. Porter à ébullition 29 cl d'eau, 230 g de sucre et 1 gousse de gousse de vanille fendue en deux pour obtenir un sirop, pendant 5 minutes.
   5 min
4. Verser la moitié de ce sirop sur les bananes. Laisser refroidir, réserver au frais.
5. Enlever la peau et le cœur de 1 ananas, le mixer, ajouter le reste du sirop.
6. Verser la préparation dans un récipient assez large et pas trop haut.
7. Mettre au congélateur et remuer de temps en temps à la fourchette jusqu'à ce que le granité congèle.

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