Dans un plat à gratin d'environ 23 x 23 cm, étaler en couches 40 g de pomme de terre, 20 g de carotte, 10 g d'oignon et 15 g de riz long, dans cet ordre, tous crus. Émietter 80 g de bœuf haché cru sur le dessus.

• 40 g de pomme de terre, en dés
• 20 g de carotte, en dés
• 10 g d'oignon, en dés
• 15 g de riz long, cru
• 80 g de bœuf haché, cru