Dans un plat à gratin d'environ 23 x 23 cm, étaler en couches 130 g de pomme de terre, 60 g de carotte, 30 g d'oignon et 50 g de riz long, dans cet ordre, tous crus. Émietter 230 g de bœuf haché cru sur le dessus.

• 130 g de pomme de terre, en dés
• 60 g de carotte, en dés
• 30 g d'oignon, en dés
• 50 g de riz long, cru
• 230 g de bœuf haché, cru