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Gratin à six couches

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 20 min · cuisson 1 h 45

Ingrédients

• 2080 g de pomme de terre, en dés
• 1040 g de carotte, en dés
• 500 g d'oignon, en dés
• 830 g de riz long, cru
• 3750 g de bœuf haché, cru
• 2330 g de soupe de tomate en conserve, ou sauce tomate maison
• 417 cl d'eau
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Dans un plat à gratin d'environ 23 x 23 cm, étaler en couches 2080 g de pomme de terre, 1040 g de carotte, 500 g d'oignon et 830 g de riz long, dans cet ordre, tous crus. Émietter 3750 g de bœuf haché cru sur le dessus.
2. Mélanger 2330 g de soupe de tomate en conserve et 417 cl d'eau, puis verser le tout sur le plat.
3. Ajouter sel au goût et poivre au goût sur le dessus.
4. Cuire au four à 175 °C pendant 1 h 30 à 2 h.