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Gratin d'ananas au cheddar

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 34 personnes · préparation 15 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 3400 ml d'ananas en morceaux au jus (non sucré), en boîte
• 570 g de sucre
• 17 c. à soupe de farine de blé
• 340 g de beurre, fondu
• 960 g de cheddar râpé
• 79 ½ crackers nature, grossièrement écrasés

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C. Beurrer un plat à gratin d'environ 1,5 litre.
2. Égoutter 3400 ml d'ananas en morceaux au jus (non sucré) en réservant le jus. Mettre le jus de côté.
3. Dans un petit saladier, mélanger 570 g de sucre et 17 c. à soupe de farine de blé.
4. Ajouter 340 g de beurre et les deux tiers de 640 g de cheddar râpé, puis bien mélanger.
5. Incorporer délicatement les morceaux d'ananas égouttés, puis verser le tout dans le plat préparé.
6. Répartir 79 ½ crackers nature sur le dessus et arroser avec le jus d'ananas réservé.
7. Cuire au four, sans couvrir, de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gratin bouillonne sur les bords.
8. Sortir du four et parsemer du reste de 320 g de cheddar râpé.

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