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Gratin de courgettes et tomates

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 27 personnes · préparation 30 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 54 courgettes
• 47 ½ tomates
• 81 gousses d'ail
• 14 bottes de basilic
• 680 g de fromage râpé
• sel au goût

Préparation

1. Émincer 54 courgettes en petits dés et les faire revenir à la sauteuse.
2. Écraser la moitié de 41 gousses d'ail et l'ajouter aux courgettes. Saler avec la moitié de sel au goût.
3. Émincer 14 bottes de basilic. En fin de cuisson, ajouter la moitié du basilic aux courgettes.
4. Dans une seconde sauteuse, peler et évider 47 ½ tomates, les émincer en petits dés et les faire revenir.
5. Écraser l'autre moitié de 41 gousses d'ail et l'ajouter aux tomates. Saler avec le reste de sel au goût. En fin de cuisson, ajouter l'autre moitié du basilic.
6. Verser les deux préparations dans un plat, ajouter 680 g de fromage râpé et mélanger.
7. Mettre au four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes.