← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Gratin de courgettes

Viva Recette, rédaction · Sans robot · 40 personnes · préparation 15 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 40 courgettes, en rondelles
• 2000 g de crème fraîche épaisse
• 20 œufs
• 1000 g de gruyère râpé
• 10 gousses d'ail, hachée
• 100 g de beurre, pour le plat
• sel au goût
• poivre au goût
• 10 pincées de noix muscade (facultatif)

Préparation

1. Beurrer un plat avec 100 g de beurre et y ranger 40 courgettes. (plat)
2. Battre 20 œufs avec 2000 g de crème fraîche épaisse, 10 gousses d'ail, sel au goût, poivre au goût et 10 pincées de noix muscade, puis verser sur les courgettes. (saladier)
3. Parsemer de 1000 g de gruyère râpé et enfourner. (four · statique · four 190 °C)