← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Gratin de courgettes

Viva Recette, rédaction · Thermomix · 36 personnes · préparation 10 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 36 courgettes, en rondelles
• 1800 g de crème fraîche épaisse
• 18 œufs
• 900 g de gruyère râpé
• 9 gousses d'ail, hachée
• 90 g de beurre, pour le plat
• sel au goût
• poivre au goût
• 9 pincées de noix muscade (facultatif)

Préparation

1. Mettre 9 gousses d'ail, 18 œufs, 1800 g de crème fraîche épaisse, sel au goût, poivre au goût et 9 pincées de noix muscade dans le bol et mélanger. (vitesse 4)
2. Beurrer un plat avec 90 g de beurre, y ranger 36 courgettes, verser la préparation, parsemer de 900 g de gruyère râpé et enfourner à 190 °C.