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Gratin de courgettes

Viva Recette, rédaction · Thermomix · 42 personnes · préparation 10 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 42 courgettes, en rondelles
• 2100 g de crème fraîche épaisse
• 21 œufs
• 1050 g de gruyère râpé
• 11 gousses d'ail, hachée
• 110 g de beurre, pour le plat
• sel au goût
• poivre au goût
• 11 pincées de noix muscade (facultatif)

Préparation

1. Mettre 11 gousses d'ail, 21 œufs, 2100 g de crème fraîche épaisse, sel au goût, poivre au goût et 11 pincées de noix muscade dans le bol et mélanger. (vitesse 4)
2. Beurrer un plat avec 110 g de beurre, y ranger 42 courgettes, verser la préparation, parsemer de 1050 g de gruyère râpé et enfourner à 190 °C.