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Gratin de courgettes

Viva Recette, rédaction · Thermomix · 49 personnes · préparation 10 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 49 courgettes, en rondelles
• 2450 g de crème fraîche épaisse
• 24 ½ œufs
• 1230 g de gruyère râpé
• 12 gousses d'ail, hachée
• 120 g de beurre, pour le plat
• sel au goût
• poivre au goût
• 12 pincées de noix muscade (facultatif)

Préparation

1. Mettre 12 gousses d'ail, 24 ½ œufs, 2450 g de crème fraîche épaisse, sel au goût, poivre au goût et 12 pincées de noix muscade dans le bol et mélanger. (vitesse 4)
2. Beurrer un plat avec 120 g de beurre, y ranger 49 courgettes, verser la préparation, parsemer de 1230 g de gruyère râpé et enfourner à 190 °C.