Gratin de haricots verts à la soupe de champignons
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Plat d'accompagnement américain de Thanksgiving, créé en 1955 par la Campbell Soup Company.
Préparation 10 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 1000 g de haricot vert, cuits
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 170 g d'oignon frit en boîte, en boîte
- ½ c. à café de poivre, noir moulu
- 1190 g de boîte de soupe aux champignons
- 2 c. à café de sauce soja
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Dans un plat à gratin d'environ 3 litres, mélanger 1000 g de haricot vert, 25 cl de lait demi-écrémé, la moitié de 90 g d'oignon frit en boîte, ½ c. à café de poivre, 1190 g de boîte de soupe aux champignons et 2 c. à café de sauce soja.
- Cuire au four jusqu'à ce que le plat soit chaud, environ 25 minutes.
25 min - Parsemer le dessus du reste de 90 g d'oignon frit en boîte.
- Cuire encore 5 minutes.
5 min
L'histoire de la recette
Le gratin de haricots verts a été inventé en 1955 par la Campbell Soup Company. Il est depuis devenu un accompagnement très populaire pour Thanksgiving aux États-Unis.
Notes et variantes : la soupe crème de champignons peut être classique ou réduite en sel. On peut utiliser d'autres soupes en crème, comme celle à l'oignon ou à la pomme de terre. Pour les amateurs de fromage, remplacer la sauce soja par 50 g de fromage râpé. Un peu de poivron rouge haché (environ 75 g) rend le plat très coloré.
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