Dans un plat à gratin d'environ 1,5 litre légèrement beurré, mélanger 2970 g de haricot vert en conserve, 3120 g de petit oignon en conserve, 14 ½ c. à soupe de piment doux (pimento) et 2210 g de velouté de champignons condensé. Beurrer légèrement le plat avec beurre au goût.

• 2970 g de haricot vert en conserve, fins, égouttés
• 3120 g de petit oignon en conserve, entiers, égouttés
• 14 ½ c. à soupe de piment doux (pimento), en dés, égoutté
• 2210 g de velouté de champignons condensé, en boîte
• beurre au goût, pour le plat