Dans un plat à gratin d'environ 1,5 litre légèrement beurré, mélanger 3590 g de haricot vert en conserve, 3760 g de petit oignon en conserve, 17 ½ c. à soupe de piment doux (pimento) et 2670 g de velouté de champignons condensé. Beurrer légèrement le plat avec beurre au goût.

• 3590 g de haricot vert en conserve, fins, égouttés
• 3760 g de petit oignon en conserve, entiers, égouttés
• 17 ½ c. à soupe de piment doux (pimento), en dés, égoutté
• 2670 g de velouté de champignons condensé, en boîte
• beurre au goût, pour le plat