Dans un plat à gratin d'environ 1,5 litre légèrement beurré, mélanger 4410 g de haricot vert en conserve, 4620 g de petit oignon en conserve, 21 ½ c. à soupe de piment doux (pimento) et 3280 g de velouté de champignons condensé. Beurrer légèrement le plat avec beurre au goût.

• 4410 g de haricot vert en conserve, fins, égouttés
• 4620 g de petit oignon en conserve, entiers, égouttés
• 21 ½ c. à soupe de piment doux (pimento), en dés, égoutté
• 3280 g de velouté de champignons condensé, en boîte
• beurre au goût, pour le plat