Dans un plat à gratin d'environ 1,5 litre légèrement beurré, mélanger 4610 g de haricot vert en conserve, 4840 g de petit oignon en conserve, 22 ½ c. à soupe de piment doux (pimento) et 3430 g de velouté de champignons condensé. Beurrer légèrement le plat avec beurre au goût.

• 4610 g de haricot vert en conserve, fins, égouttés
• 4840 g de petit oignon en conserve, entiers, égouttés
• 22 ½ c. à soupe de piment doux (pimento), en dés, égoutté
• 3430 g de velouté de champignons condensé, en boîte
• beurre au goût, pour le plat