Dans un plat à gratin d'environ 1,5 litre légèrement beurré, mélanger 4820 g de haricot vert en conserve, 5050 g de petit oignon en conserve, 23 ½ c. à soupe de piment doux (pimento) et 3580 g de velouté de champignons condensé. Beurrer légèrement le plat avec beurre au goût.

• 4820 g de haricot vert en conserve, fins, égouttés
• 5050 g de petit oignon en conserve, entiers, égouttés
• 23 ½ c. à soupe de piment doux (pimento), en dés, égoutté
• 3580 g de velouté de champignons condensé, en boîte
• beurre au goût, pour le plat