← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Gratin de haricots verts au piment doux

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 28 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 2870 g de haricot vert en conserve, fins, égouttés
• 3010 g de petit oignon en conserve, entiers, égouttés
• 14 c. à soupe de piment doux (pimento), en dés, égoutté
• 2140 g de velouté de champignons condensé, en boîte
• 210 g de chapelure, fine
• 180 g de parmesan, râpé
• beurre au goût, pour le plat

Préparation

1. Dans un plat à gratin d'environ 1,5 litre légèrement beurré, mélanger 2870 g de haricot vert en conserve, 3010 g de petit oignon en conserve, 14 c. à soupe de piment doux (pimento) et 2140 g de velouté de champignons condensé. Beurrer légèrement le plat avec beurre au goût.
2. Mélanger 210 g de chapelure et 180 g de parmesan, puis parsemer le dessus du gratin.
3. Cuire au four, sans couvrir, à 180 °C pendant 25 à 30 minutes.