Dans une sauteuse à fond large, chauffer à feu doux la moitié de 4 c. à soupe de huile de coco. Ajouter 8 oignons rouges et cuire 30 minutes en remuant de temps en temps pour les faire caraméliser. Si les oignons semblent secs, ajouter un peu d'eau.

• 8 oignons rouges, émincé
• 8 c. à soupe de huile de coco