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Gratin de macaroni (Macaroni pie)
Ingrédients
- 110 g de macaroni, secs
- 1 œuf
- 130 g de gruyère râpé, râpé, ou autre fromage
- 19 cl de lait évaporé
- ½ oignon, petit, finement haché
- ½ carotte, râpée
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre blanc
- ½ c. à café de moutarde, préparée
- ½ c. à soupe de beurre, doux, fondu
- chapelure au goût
Préparation
- Faire cuire 110 g de macaroni dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutter.
- Battre 1 œuf jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Mélanger les macaronis avec les œufs, 60 g de gruyère râpé, 19 cl de lait évaporé, ½ oignon, ½ carotte, 1 c. à café de sel, ½ c. à café de poivre blanc, ½ c. à café de moutarde et ½ c. à soupe de beurre.
- Verser dans un plat à gratin beurré, puis parsemer régulièrement du reste de 60 g de gruyère râpé et de chapelure au goût.
- Cuire au four à 175 °C jusqu'à ce que le gratin soit ferme, environ 30 minutes. Une fourchette ou une brochette en métal enfoncée jusqu'au fond doit ressortir sèche.