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Gratin de nouilles au thon

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 40 personnes · préparation 15 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 5440 g de thon en boîte, égoutté
• 200 cl de lait demi-écrémé
• 4000 g de nouille de blé aux œufs, cuites, chaudes
• 2000 g de petits pois surgelés
• 9520 g de velouté de champignons condensé
• 16 c. à soupe de chapelure
• 8 c. à soupe de beurre, fondu
• 12 c. à café d'oignon séché émincé, oignon séché émincé
• 4 c. à café de sauce au piment fort (facultatif)
• 800 g de fromage râpé, râpé ou en tranches

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Émietter 5440 g de thon en boîte et le mélanger dans un plat à gratin de 3 litres avec 200 cl de lait demi-écrémé, 4000 g de nouille de blé aux œufs, 2000 g de petits pois surgelés et 9520 g de velouté de champignons condensé. Ajouter 12 c. à café d'oignon séché émincé et 4 c. à café de sauce au piment fort si désiré.
3. Cuire au four jusqu'à ce que le plat soit bien chaud, environ 25 à 30 minutes.
4. Sortir du four et recouvrir de 16 c. à soupe de chapelure mélangée à 8 c. à soupe de beurre, ou de 800 g de fromage râpé.
5. Remettre au four encore 5 minutes.