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Gratin de nouilles au thon

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 45 personnes · préparation 15 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 6120 g de thon en boîte, égoutté
• 225 cl de lait demi-écrémé
• 4500 g de nouille de blé aux œufs, cuites, chaudes
• 2250 g de petits pois surgelés
• 10710 g de velouté de champignons condensé
• 18 c. à soupe de chapelure
• 9 c. à soupe de beurre, fondu
• 13 ½ c. à café d'oignon séché émincé, oignon séché émincé
• 4 ½ c. à café de sauce au piment fort (facultatif)
• 900 g de fromage râpé, râpé ou en tranches

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Émietter 6120 g de thon en boîte et le mélanger dans un plat à gratin de 3 litres avec 225 cl de lait demi-écrémé, 4500 g de nouille de blé aux œufs, 2250 g de petits pois surgelés et 10710 g de velouté de champignons condensé. Ajouter 13 ½ c. à café d'oignon séché émincé et 4 ½ c. à café de sauce au piment fort si désiré.
3. Cuire au four jusqu'à ce que le plat soit bien chaud, environ 25 à 30 minutes.
4. Sortir du four et recouvrir de 18 c. à soupe de chapelure mélangée à 9 c. à soupe de beurre, ou de 900 g de fromage râpé.
5. Remettre au four encore 5 minutes.