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Gratin de pâtes aux courgettes

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 40 personnes

Ingrédients

• 4000 g de pâtes, petites pâtes, au choix
• 2500 g de fromage râpé, râpé
• 20 œufs
• 200 cl de lait demi-écrémé
• 500 g de beurre
• 30 courgettes, moyennes, râpées
• cube de bouillon de légumes au goût, base de bouillon de légumes
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Cuire 4000 g de pâtes selon les indications du paquet. Égoutter.
2. Dans un saladier, mélanger 20 œufs, 200 cl de lait demi-écrémé, sel au goût et poivre au goût.
3. Incorporer 2500 g de fromage râpé.
4. Faire fondre 500 g de beurre et l'ajouter au mélange.
5. Faire bouillir un peu d'eau, y ajouter cube de bouillon de légumes au goût, puis verser le tout dans le mélange.
6. Ajouter 30 courgettes, puis les pâtes égouttées.
7. Beurrer un plat à gratin et y répartir uniformément la préparation du saladier.
8. Enfourner à 200 °C environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit ferme à cœur.