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Gratin de pâtes aux saucisses de Francfort

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 46 personnes · préparation 20 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 2300 g de pâtes, quantité réductible
• 3450 g de saucisse de Francfort, coupées en morceaux
• 11 ½ poireaux, coupé en morceaux
• 11 ½ poivrons, rouge, coupé en morceaux
• 4030 g de maïs (facultatif)
• 46 œufs
• 230 cl de lait demi-écrémé
• 1 c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, noir

Préparation

1. Faire cuire 2300 g de pâtes dans l'eau bouillante selon les indications du paquet, puis égoutter.
2. Mélanger les pâtes, 3450 g de saucisse de Francfort, 11 ½ poireaux, 11 ½ poivrons et 4030 g de maïs dans un plat à gratin.
3. Fouetter 46 œufs avec 230 cl de lait demi-écrémé, puis assaisonner avec 1 c. à café de sel et ½ c. à café de poivre selon le goût.
4. Verser ce mélange sur les ingrédients du plat et enfourner l'ensemble à 200–225 °C pendant 25 à 35 minutes.