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Gratin de pâtes aux saucisses de Francfort

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 7 personnes · préparation 20 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 350 g de pâtes, quantité réductible
• 530 g de saucisse de Francfort, coupées en morceaux
• 2 poireaux, coupé en morceaux
• 2 poivrons, rouge, coupé en morceaux
• 610 g de maïs (facultatif)
• 7 œufs
• 35 cl de lait demi-écrémé
• 1 c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, noir

Préparation

1. Faire cuire 350 g de pâtes dans l'eau bouillante selon les indications du paquet, puis égoutter.
2. Mélanger les pâtes, 530 g de saucisse de Francfort, 2 poireaux, 2 poivrons et 610 g de maïs dans un plat à gratin.
3. Fouetter 7 œufs avec 35 cl de lait demi-écrémé, puis assaisonner avec 1 c. à café de sel et ½ c. à café de poivre selon le goût.
4. Verser ce mélange sur les ingrédients du plat et enfourner l'ensemble à 200–225 °C pendant 25 à 35 minutes.

L'histoire

Ce plat réunit des pâtes et des saucisses de Francfort en morceaux, cuites ensemble au four. Si l'on utilise des pâtes fraîches, il faut doubler la quantité de pâtes.

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