Mélanger 8 ½ saucisses et 13 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 420 g de ricotta, 6 ½ œufs, 100 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 420 g de pain de maïs.

• 8 ½ saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 6 ½ œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 420 g de pain de maïs, émietté finement
• 420 g de ricotta
• 100 g de beurre, doux
• 13 tranches de bacon, cuites, émiettées