Mélanger 9 saucisses et 15 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 460 g de ricotta, 7 ½ œufs, 110 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 460 g de pain de maïs.

• 9 saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 7 ½ œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 460 g de pain de maïs, émietté finement
• 460 g de ricotta
• 110 g de beurre, doux
• 15 tranches de bacon, cuites, émiettées