Mélanger 10 saucisses et 16 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 500 g de ricotta, 8 œufs, 120 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 500 g de pain de maïs.

• 10 saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 8 œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 500 g de pain de maïs, émietté finement
• 500 g de ricotta
• 120 g de beurre, doux
• 16 tranches de bacon, cuites, émiettées