Mélanger 13 ½ saucisses et 21 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 670 g de ricotta, 10 ½ œufs, 160 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 670 g de pain de maïs.

• 13 ½ saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 10 ½ œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 670 g de pain de maïs, émietté finement
• 670 g de ricotta
• 160 g de beurre, doux
• 21 tranches de bacon, cuites, émiettées