Mélanger 1 ½ saucisse et 3 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 80 g de ricotta, 1 ½ œuf, 20 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 80 g de pain de maïs.

• 1 ½ saucisse, petites, cuites, hachées finement
• 1 ½ œuf, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 80 g de pain de maïs, émietté finement
• 80 g de ricotta
• 20 g de beurre, doux
• 3 tranches de bacon, cuites, émiettées