Mélanger 16 ½ saucisses et 27 tranches de bacon. Dans un autre saladier, mélanger 830 g de ricotta, 13 ½ œufs, 200 g de beurre, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre et 830 g de pain de maïs.

• 16 ½ saucisses, petites, cuites, hachées finement
• 13 ½ œufs, battus
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 830 g de pain de maïs, émietté finement
• 830 g de ricotta
• 200 g de beurre, doux
• 27 tranches de bacon, cuites, émiettées